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那些留存着回忆与故事的老建筑里享用美食,会是怎样一种体验?

这次斑马梦精君带各位环游世界,走遍那些充满历史的神秘空间,看当代的创意如何与高质量的料理完美结合,变成一间又一间你忍不住想拍照的原物璧还餐厅。

英国 伦敦

1 Host coffee

地址 St Mary Aldermary, Watling St, London, United Kingdom EC4M 9BW

营业时间 周一至周五 7:15AM - 4:45PM、周六日公休

伦敦百年教堂里的咖啡圣地

Saint Mary Aldermary教堂座落在伦敦最喧闹的市中心百年有余,曾经遭遇1666年的伦敦大火,几乎毁灭;如今的它,却依然保持着优雅的身段,同时内部蜕变成一间独立咖啡馆。过往时代的教堂,现在成了人可与神共享咖啡的放松空间。

这座教堂大约于中世纪建成,在这几百年里,经历了好几次重建,命运可说是一波三折。可是当你走进教堂时,却能明显感受到,它强韧的生命力其实跟人甯宓类不相上下。

那次伦敦大火后的修整,是由哥德式风格见长的建筑师Christopher Wren负责(肯辛顿宫即是他设计建造的)。他为了尽可能还原被烧毁前的模样,搜集了各式资刀剑神皇,熊出没钓鱼,打印机料,并保留了扇拱形的天花板精致繁复的细节,将原本只剩断垣残壁的教堂,恢复成了现在的模样。

如今,通过Moot community教会的转型计划,Hostcoffee除了将教堂的空间与咖啡馆合而为一,对于Menu上的餐食也绝不马乎:包括选用公平贸易咖啡品牌Mission Coffee Works、友善地球的茶叶品牌We Are Tea,以瞿博雯及各个精致手作餐点。未来他们将引进更多美食,例如三明治、汤品,甚至还会设计素食菜单,让选择更多样化。

我们都知道,欧洲有数不尽的教堂,也有喝不完的咖啡馆。当两者结合为一个共同空间时,原本朝向十字架的祷告座椅,成了啜饮一杯咖啡的悠闲座位;一个单向上帝倾诉的宁静时刻,则幻化为一个与神共享咖啡的瞬间。这感觉无比奇妙

中国 郑明锡上海

2 The Press 申报馆

地址 上海市黄浦区汉口路309号A1-03

营业时间 周一至周五 9:00AM–10:00PM、

周六至周日 10:00AM–11:00PM

老上海报社的故事

时间一直在流动,上海从来不曾停止变化;但总有某些时刻,你会在不经意的小巷道里,瞥见老上海的模样,因此深深爱上它。

靠近地铁南京东路站的The Press申报馆,就藏着浓厚的历史魅力;在建筑物粗糙的墙面上,你能看见时间停止的模样。

原来此空间曾经是上海“申报”的报社大楼。它是上海成立的第一间报社,横跨了巨变的晚清、北洋政府及国民政府时期,最后在1949年停刊,而此建筑物目前被列为上海市优秀近代建筑保护单位

2014年,一群复旦毕业的校友,一起集资进驻了这间极具历史意义的林志颖妹妹“申报馆”,并将报社的旧貌与新世代的设计融合,同时增添了咖啡和精致的餐点,赋予它新的生命。

走入“The Press申报馆”咖啡厅内,就像走入历史故事里,过往的影像、文字历历在目,却被现代人用时髦的语汇重新诠释;让人拍照之余,也想寻觅旧日的故事。

德国 柏林

3 CAF PFRTNER

地址 Uferstrae 8-11, 13357 Berlin, Germany

营业时间 周一至周五 9:00AM - 1:00AM、

周六 11:00AM – 1:00AM、周日公休

暂时停止的柏林公路旅行

这是一场被戛然而止的柏林公路旅行,蓝色斑驳的旧时代公车就这样停摆在柏林公共交通公司的前办公室旁,许多当地居民与旅人,不停穿梭于办公楼与公车之间,似是等候上下车,实际上是在拍照、打卡,体验一顿公车上的精致料理。

CAF PFRTNER位于柏林的威丁区(助组词Wedding),这区域在早期是个穷人聚集的地方,也是许多外来移民的居住地。因为房租便宜,许多艺术家也被吸引前来,威丁区这些年来慢慢成为艺术家聚集地。这提升了威丁区的前卫与多元性,也使它成了旅人们不可错过的热门地点

这间以意式料理为主的CAF PFRTNER,重视艺术,也更在乎料理上的无限可能。他们几乎每周都会更新菜单,即便选项不多,但每一样都是精心设计,价钱也从来不因餐点的高质量而水涨船高,反倒是贴近日常居施寂摩民的亲切平价

除了餐点曾被许多的食客、博主赞不绝口外,创办人对于空间的设计,也让它在开业短短时间就吸引了许多网红的注目

他们不仅仅将曾是柏林交通公司的守卫住所改成了CAF PFRTNER的一部份,又将建筑物与被遗弃的巴士毫无违和地连接。整个空间设计充满巧思,既保留时代的痕迹,又添增了木色系的家具与复古的七彩灯饰,平衡德国工业的冰冷感。

最特别的是这儿的自然采光,造就整个空间独特的氛围,仿佛时间冻结在那场暂时停止的公路旅行里。原本坐在公车座椅上的你,还期待着它会突然启动;而它也只会永远停留在原处,看着上车的人们用餐,下跪趴车的人缓缓离去。

中国 北京

4 渔芙南

地址 宫门口头条49号

营业时间 周一至周日 光奶奶11:00AM – 2:00PM ; 5:00PM – 9:00PM

胡同里的现代都城

在老北京胡同一片灰色斑驳的建筑之中,这片极具简约格调的空间特别引人注目。意外的是,现代气质的渔芙南居然是以做出“道地湘南菜”为其精神的餐馆。

靠近白塔寺边的渔芙南,餐厅设计大量采用黑与白,却又巧妙平衡了两者的极端,完陈罗庭全能感受出经营者对于美的执着。

身处如此摩登的氛围中,我们就像进了胡同里的时空隧道,从“过去”穿越到“未来”。而吃进一口来自湖南的厨师料理出的家乡味,才突然因味觉的刺激,明白经典的味道与手艺,永远不会遗失。

美国 洛杉矶

5 RPUBLIQUE

地址 624 South La Brea Ave, Los Angeles, CA, USA 90036

营业时间 周日至周三 8:00AM – 3:00PM ; 5:30PM – 10:00PM、周四至周六 8:00AM – 3:00PM ; 5:30PM –11:00PM

洛杉矶摩登时代的电影工厂

满溢出来的洛杉矶阳光洒在这座曾是卓别林办公室的屋子,让绚烂的餐点有了别样的味道。1920年代建筑物的风格米其林主厨的加持,让这间名为“RPUBLIQUE”的法式餐厅迅速成为洛杉矶的当红炸子鸡,在2014年被洛杉矶杂志评为“最值得一去的新餐厅”

RPUBLIQUE身处其中的建筑,是由卓别林请建筑师Roy Sheldon Price于1928年建造,作为他洛杉矶的办公室。高挑的宽敞空间,屋顶全用透明窗户建成,别具特色的环境已让人赏心悦目。

走进RPUBLIQU内部,你会以为这是个在户外的美食广场,不同的店铺比邻左右,墙上的灯饰就像照亮每一间店铺与街道的路灯。

餐厅也将这种特色加以活用,一个个的店铺化身为面包点心区、饮品区、厨房区、藏酒区,坐在位子上即可望尽端着餐点的服务人员来回走动,厨房区域的厨师准备料理,用餐者站低组词在面包前思考着该点哪份点心。

创造RPUBLIQUE餐馆的主厨Walter Manzke,曾经游走多国增进厨艺,最后他回到了洛杉矶,开始发展他的料理梦想。在他心中,料理不仅仅是味觉上的飨宴,更是攸关身处的地方与氛围,这也是为什么他会选择这个颇有历史的空聂祥芝间,并重新赋予生命。

主厨Walter Manzke也不希望这间餐厅为了造就“高级”,而让人们失去随心享受美食的惬意。他期望这里发生的美好都自然而然,充满温暖,就像洛杉矶敖德萨的功勋的阳光一样贴近人心。

中国 上海

6 小芳廷

La Petite告密者孔雀是终极特务 Fontaine

地址 上海市长寿路652号上海国际时尚教育园区K栋

营业时间 周一至周日 11:00AM - 11:00 PM

上海的异国后花北京瑞得伊格尔科技有限公司园

“魔都“总有多到数不清的网红店清单,这次再带你进入另一个与“申报馆”截然不同的世界——小芳廷La Petite Fonta诸神年代ine。

这座洋溢着欧式浪漫的咖啡餐馆,将建于1922年的复古门院加以修整,通过花艺装饰宫阙泪使整个宅院焕然一新。

在浪漫十足的环小姐威客官网境里,佐以高质量的西餐料理,我们真的要把这里当成闲适优雅的欧洲后花园啦。

已经准备好把这些网红餐厅收入你的List了吗?到这些餐厅体验时,可别忘了打卡拍照,并与斑马君分享哦!

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